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Con gran éxito se desarrolló el curso/taller “Procesamiento Lácteo, Etiquetado y Embalado de Productos, Inocuidad y Nutrición”, una iniciativa del IPTA en conjunto con la Facultad de Ciencias Agropecuarias y Desarrollo Rural de la Universidad de Pilar.
El encuentro reunió a productores, estudiantes y público interesado, quienes aprendieron a elaborar queso Paraguay, queso de miel y queso saborizado, además de adquirir herramientas fundamentales sobre la inocuidad, el etiquetado y el embalado de productos lácteos.
Este tipo de actividades forman parte de los esfuerzos, con el objetivo de fortalecer la producción local, promover la innovación y agregar valor a los productos elaborados por productores de la región.
