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El Instituto Paraguayo de Tecnología Agraria (IPTA), a través de su Dirección de Investigación de Programa Agroindustrial; junto a la GIZ y con el apoyo del MAG – CDA Curuguaty, llevaron a cabo capacitaciones a comunidades indígenas, desarrollando un Curso/Taller de Procesamiento de Carne Porcina, con enfoque en inocuidad, etiquetado y embalado de productos.
22 al 26 de septiembre – Canindeyú
Durante la semana de trabajo, 204 personas de cinco comunidades indígenas participaron activamente:
Kuetuvy (Yvypyta): 68 personas
Paso Real: 43 personas
Mytuy: 15 personas
San Juan (Ybyrarobana): 54 personas
Yhovy (Curuguaty): 24 personas
Esta experiencia fortalece las capacidades locales, impulsa el valor agregado de la producción porcina y abre nuevas oportunidades de desarrollo económico para las familias de Canindeyú.
La actividad forma parte del Proyecto FOREST 4 LIFE – POLILAC, implementado por la GIZ, por encargo del BMUV, con fondos de la International Climate Initiative y cofinanciado por la Unión Europea en Paraguay.
