Manual básico de cultivos sin suelo para producción de tomate en invernadero

Abstract

El cultivo sin suelo es una técnica que se utiliza para producir hortalizas en ambientes protegidos y como su nombre lo dice no está presente en el proceso el uso de suelo o tierra que son habituales en la producción hortícola. En Paraguay se cultivan alrededor de 1300 ha de tomate, siendo la hortaliza de mayor importancia económica del país con un rendimiento de 33 t /ha. Este rendimiento es inferior al promedio obtenido por países de la región, como Argentina con 44 t/ ha, Uruguay 80 t/ha y Brasil con 60 t/ha. El cultivo de tomate, en muchos casos carece de la productividad esperada, por causa de las altas temperaturas, heladas, enfermedades y plagas. Este cultivo tiene un período de producción que varía entre 1 a 5 meses dependiendo de la zona de producción, de las condiciones climáticas, del sistema de cultivo y de la sanidad de la plantación. La horticultura protegida se presenta como una opción viable ante el cambio climático para agricultores familiares y peri urbanos. La validación de los sistemas de producción permitirá ofertar a los productores conocimientos aplicables de menor riesgo tecnológico. La presente publicación pretende fortalecer los conocimientos en el campo de la horticultura protegida, específicamente con sistemas sin suelo y de fertirriego; en la producción de tomate de crecimiento indeterminado bajo condiciones de invernadero. En Paraguay existe muy poca investigación en estos campos, y el proyecto plantea responder entre otras cosas a la necesidad de complementar el sistema actual de producción de tomates. La propuesta tecnológica para el desarrollo de los sistemas productivos de tomate se fundamenta en la horticultura protegida, fertirriego, cultivo sin suelo y sustratos.